中山市翰林電器有限公司
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文化讓顧客享受到精神、文化價(jia) 值獲得，提高服務管理品位。總之，蒸汽火鍋能夠讓中式火鍋發揚光大，弘揚中華飲食文化的博大精深的餐飲文明，促進中華飲食文化走向國際化，成為(wei) 世界美食的強勢代表，促使中國餐飲經濟繁榮富強。
蒸汽火鍋一般分為(wei) 大眾(zhong) 消費性蒸汽火鍋和高檔消費性蒸汽火鍋兩(liang) 大類。所謂的大眾(zhong) 消費型蒸汽火鍋，以就餐環境裝飾簡單、涮品以河鮮+大眾(zhong) 牛羊肉+時令蔬菜+小料+主食的菜品組合體(ti) ，服務簡單化。而高檔蒸汽火鍋以就餐環境裝飾高雅+涮品海鮮+精品牛羊肉+優(you) 質的個(ge) 性化服務+品牌飲食文化相組合的高端蒸汽火鍋。蒸汽火鍋市場分類是對消費群體(ti) 市場的細分，滿足不同群體(ti) 消費者的心理需求。
與(yu) 生猛海鮮是絕佳搭配，能最大限度地保留海鮮的原汁原味，吃起來鮮嫩可口。吃蒸汽海鮮，當然要選生猛的海鮮類，魚類有黃花魚、帶魚、石斑，貝殼類有白貝、生蠔、青口等。豐(feng) 登樓所選的魚類大多為(wei) 新鮮捕撈的海魚，整條或者切片蒸煮。在設定的時間揭開鍋蓋，一股鮮香濃鬱的海鮮味撲鼻而來，魚肉在120℃的蒸汽蒸煮下十分鮮嫩，入口滑溜，不少食客都吃得津津有味。原隻生蠔肥大汁多，放在蒸汽上3到4分鍾即可，夾上一隻往嘴裏送，滿嘴的生蠔汁噴湧而出充滿口腔，讓人直呼過癮。
在吃海鮮的同時，還可以在鍋底放上一些小米，蒸汽與(yu) 海鮮在熱交換的過程中會(hui) 產(chan) 生冷凝水滴(俗稱蒸餾水)，滴至鍋底，與(yu) 此同時上麵蒸出的肉汁部分落入鍋底便形成鮮美的清湯或粥。粥底清甜濃鬱，十分讓人滿足！
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