中山市翰林電器有限公司
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首先選擇把一個(ge) 好的鍋，這是省電的好方法之一，也是最直接的方法。在選購的鍋具時要留意，應該選擇含鐵量多，鍋蓋密封度高的。在運用火鍋烹調時，應選擇運用導磁性能較好的資料製成的容器，如鐵鍋、鑄鐵鍋、含鐵不鏽鋼鍋等。鍋具應是平底的，以與(yu) 電磁爐爐麵麵積相吻合為(wei) 好。這樣，電磁爐的電熱轉換效率高，烹調速度快。
選購火鍋電磁爐用鍋時， 火鍋電磁爐生產(chan) 廠家告訴您，能夠帶上一塊小磁鐵，以便考證鍋的含鐵量，吸力越大，鍋的含鐵量越高。電磁爐熱效率轉換最高，烹調速度自然就快。選購電磁爐用鍋時，應帶一塊小磁鐵，以便考證鍋的含鐵量，吸力越大，鍋的含鐵量越高。
其次要合理運用火鍋電磁爐的各檔功率。火鍋電磁爐大功率檔位加熱速度快，但耗電量也大，並非任何狀況都合適運用大功率，不然火鍋電磁爐上的各檔功率就白設置了。在用火鍋電磁爐對鍋具加熱時，應先采用大功率檔停止加熱。一旦煮沸，如無特殊的請求，應及時把功率調至小檔，能使鍋內(nei) 堅持開鍋即可，這在煮湯、吃火鍋時特別適用。
火鍋電磁爐加熱速度快，但耗電量也大，要合理運用。在用電磁爐剛開端對鍋具加熱時，應先采用大功率擋停止加熱，這樣速度快。當鍋內(nei) 一旦煮開沸騰後，假如沒有無特殊的請求，應該及時把功率擋調至小檔，隻需使鍋內(nei) 堅持沸騰就能夠了，特別是在煮做湯、吃火鍋、稀飯等時更應如此。由於(yu) 大功率擋不但糜費電能，還會(hui) 使湯水在很大的火力下猛烈沸騰，這萬(wan) 一溢出還會(hui) 出風險和使鍋底結鍋巴。
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